B comme Bonnes feuilles, Bières, Bouffes, Balades, et Bienfaits !
Ceci est une bulle de mots réunis sous la lettre B. Un petit condensé de ma rubrique MILLEFEUILLES de la revue Mordu de la Terre à la Table. Chroniques également souvent partagées sur le webmag Mordu.
Des mots à savourer et à déguster
Et qui s'assemblent en livres à feuilleter, à poser, à garder. Des livres coups de coeur, qui offrent un regard sur ma bibliothèque personnelle. Des livres qui racontent les femmes et les hommes derrière les produits, ce que soit des fromages, des bières, des vins, des cultures culinaires ou brassicoles.
Créativité réjouissante et débordante de Sonia Ezgulian
Et une sélection de livres autour des recettes, mais jamais des « livres de recettes »...
Sonia remporte la palme de l'auteure la plus prolifique sur un sujet maintes fois traité, de la façon la plus créative et personnelle. Comme ce Goût de l'imprévu parsemé d'illustrations de Cécile Guillard, colorées et joyeuses comme les mots de Sonia.
Avez-vous lu son dernier livre, « Je vous dis tout » ?
Livres pour comprendre les bières
Ce sont des livres aussi bien pour néophytes que pour connaisseurs. Tant ils sont riches d'histoires, ils font rentrer dans le quotidien de brasseurs, sous différentes formes. J'aime le côté BD d'une immersion dans une microbrasserie, avec Grenaille.
J'aime le côté encyclopédique vivante de Rudi Ghéquire, maître brasseur de Rodenbach pendant 40 ans...
Une cathédrale de foudres
L'histoire aussi d'une saga, une dynastie dans une des plus belles brasseries flamandes historiques qui soit... Imaginez près de 300 foudres dont les plus gros contiennent 65 000 litres de bières... Le livre comprend aussi des accords bières et mets épatants.
Des livres pour balader
Randonner, faire du vélo, s'arrêter dans des endroits magiques. C'est aussi une rubrique dans Mordu, et pour aller plus loin, une petite sélection de livres coups de coeur ici : Guide Gourmand de la Bière d'Alsace par Jean Claude Colin, toute la collection des Randos Bière dans les régions de France. Spécialement conçus pour les randonneurs amateurs de bières !
Le plus vivifiant, le plus drôle, le plus émouvant, le plus humain
Ceci est un livre rare, et je crois que l'auteur aussi est un être rare. Un artiste, un brasseur, un philosophe. Carnets d'expéditions écrit par Michel Jeannès, connu aussi sous le nom de Monsieur Bouton.
Je vous renvoie à l'article que j'avais écrit quand je l'ai reçu... En voici quelques extraits.
Expéditions joyeuses dans un temps pas si joyeux
Ces carnets d’expéditions relatent les tournées ( mais pas que ) de l’auteur pendant le confinement. Tournées pour livrer ses bières. Car l’artiste est aussi brasseur. Ce qui en soit est quasiment synonyme à mes yeux. Et aux siens.
Il est clown parmi les mines tristement masquées de cette époque, s’appelle Athanase, l’immortel. Tout est dit. L’humour est à chaque page, la joie aussi, la légèreté tranche avec les situations évoquées.
Si vous souhaitez d'autres conseils de lectures bières, et autres boissons, fermentations et territoires, cultures culinaires et recettes... Ecrivez-moi ici : elisabeth@bierissima.com
PS : tous mes livres ne sont pas épuisés, il en reste encore si on cherche bien ( mais pas sur mon site, je n'ai plus de stocks ! )
Crédit Photo couverture : Kelsy Gagnebin